EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Hiina kõrge želatiinisisaldusega munavalgepulber Kuivatatud munavalge munapulber Kõrge želatiinisisaldusega munavalgepulber
1. Suur geelistumisvõime: moodustab kuumutamisel tugeva võrgustiku, suurendades toidu elastsust.
2. Veepeetus ja paksenemine: Lukustab sisemise niiskuse, hoides ära veekaotusest tingitud kokkutõmbumise.
3. Tekstuuri parandamine: Suurendab toote viskoelastsust ja nätskust.
- Kirjeldus
- Rakendused
Erinevused kõrge geelistumisega ja kõrge vahustumisega munavalgepulbri vahel:
Kõrge geelistumisega ja kõrge vahustumisega munavalgepulbri peamised erinevused seisnevad nende põhifunktsioonides, töötlemismeetodites ja kasutustingimustes: kõrge geelistumisega tüüp rõhutab geelistumist ja elastsust, samas kui kõrge vahustumisega tüüp keskendub vahustumisele ja stabiilsusele.
| Product Information | |
| Lähtekoht: | Dalian, Hiina |
| Toote nimi: | Munavalge pulber (kõrge želatiinisisaldusega / kõrge geelisisaldusega) |
| Type: | Kõrge želatiinisisaldusega munavalge pulber |
| Koostis: | Värske muna |
| Pakend: | 20kg / kott |
| Pakkematerjalid: | PE kilekott (sees), komposiitpaber (väljas) |
| Tootekirjeldus: | Kõrge geelistumisega munavalgepulber on kuivatatud munavalget toode, mida iseloomustavad tugevad geelistuvad omadused; kuumutamisel moodustab see tugeva geelivõrgustiku struktuuri, mistõttu seda kasutatakse tavaliselt lihatoodetes, surimi-põhistes toodetes ja jahupõhistes toitudes. |
| Rakendusala ja kavandatud kasutus: | Toiduainetööstus hõlmab singitooteid, küpsetisi, jahutooteid, piimatooteid ja jooke, valmistoite, toidulisandeid ja mereandide töötlemist. |
| Ametikoht: | Tootel on kleepuvad omadused. Toodet on lihtne hoiustada, mugav kasutada ja sellel on pikk säilivusaeg. |
| Ladustamistingimused: | Hoida puhtas, hügieenilises, hästi ventileeritavas ja kuivas kohas. |
| Kõlblikkusaeg: | 2 aastat |
| Certification: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Liha- ja surimitooted: Kasutatakse singis, suitsuvorstides ja kalapallides kõvaduse suurendamiseks.
2. Pagari- ja pastatooted: toimib nuudlite ja kondiitritoodete kvaliteedi parandajana.
3. Maiustused: Kasutatakse kummikommide või täidiste puhul, mis vajavad spetsiifilisi geelilaadseid struktuure.
