EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Tehase otsetarnimine Magustatud munapulber Suhkruga lisatud munapulber
1. Stabiilne vaht: suhkur suurendab munasegu viskoossust ja moodustab valkude ümber tugeva kile, mis hoiab ära õhumullide lõhkemise või kokkuvarisemise.
2. Peen tekstuur: Vahustamise ajal püüab see kinni rohkem peeneid õhumulle, mille tulemuseks on märkimisväärne mahu suurenemine ja pehme, õhuline purustruktuur lõpptootes (näiteks biskviitkoogis).
3. Kõrge osmootne rõhk: kõrge suhkrusisaldus (kaubanduslikud tooted sisaldavad sageli 45–55% suhkrut) vähendab vee aktiivsust, pärssides seeläbi mikroobide kasvu.
4. Küpsetamiseks spetsiifiline: laialdaselt kasutatav kookide, küpsiste ja magustoitude valmistamisel; see annab magusust ja parandab toote struktuuri.
5. Tööstuslik vedel muna: kaubanduslikult töödeldud toode, mis on pastöriseeritud ja magustatud; seda on värskete munadega võrreldes lihtsam pikka aega säilitada ja tööstuslikuks kasutamiseks mõõta.
- Kirjeldus
- Rakendused
| Product Information | |
| Lähtekoht: | Dalian, Hiina |
| Toote nimi: | Magustatud vedel muna / suhkruga lisatud munavedelik |
| Materjal: | Värsked munad |
| Koostis: | Värsked munad, valge granuleeritud suhkur, glükoosipulber |
| Pakend: | 400g * 30 kotti/karp |
| Pakkematerjalid: | Komposiitkile rullid (sees), lainepapist karbid (väljas) |
| Tootekirjeldus: | Magustatud munavedelik on munatoode, mis on valmistatud värskete munade ja granuleeritud suhkru segamisel; seda kasutatakse peamiselt magustoitude, näiteks kookide, munakookide ja jäätise valmistamisel, see aitab pikendada säilivusaega ja lihtsustab küpsetamisprotsessi. |
| Rakendused: | Küpsetamine ja kondiitritoodete valmistamine, Traditsiooniline toit ja joogid |
| Ametikoht: | Parandab oluliselt vahu stabiilsust, küpsetatud toodete suutunnetust ja pikendab tööstuslikku säilivusaega. |
| Ladustamistingimused: | Hoida külmutatult temperatuuril alla -18 ℃ |
| Kõlblikkusaeg: | 24 kuud |
| Certification: | HACCP, BRC, ISO22000, koššer, halal |
1. Käsnkoogid ja šifoonkoogid: Tervete munade või munavalgete suhkruga vahustamine stabiliseerib vahu struktuuri, mille tulemuseks on pehme, õhuline ja peene tekstuuriga kook.
2. Küpsised ja küpsised: Magustatud munasegu segamine rasvadega soodustab küpsetamise ajal karamelliseerumist, suurendades krõbedust ja aroomi.
3. Munakoogid ja -pudingid: suhkur lahustub muna-piima segus; küpsetamisel või kõrgel kuumusel aurutamisel see tardub, luues õrna, sileda ja pehme tekstuuri.
4. Keevas vees keedetud munasupp: Löö muna kaussi, lisa suhkur ja vala peale keev vesi, et saada munasupp; tekstuur on sile ja pehme, muutes selle kiireks ja lihtsaks hommikusöögiks.
5. Pruuni suhkruga munasupp: Munasegu keetmine või leotamine pruuni suhkruga on tavaline vahend energia kiireks taastamiseks pärast sünnitust või füüsilise nõrkuse ajal.
